ETEN & DRINKEN

Voorgerecht

Duo van licht gerookte gravad lax en rivierkreeftstaartjes met een grapefruit dressing

of

Steak Tartaar, klassiek bereid met kwarteleitje en mayonaise

Tussengerecht

Aspergesoep met vulling van asperge-ravioli

Hoofdgerecht

Kogelbiefstuk van Broeders met saus van rode wijn en Arabica koffiebonen

of

Vangst van de dag met verse asperges

Dessert

Parfait van framboos met gepocheerde perzik en crumble van stroopwafel

of

Kaasplankje, vier stuks van onze biologische kazen met brood en garnituur +3.75

Vers gebakken brood met olijfolie, kruidenboter en aioli

€ 6.75

Proeverij L’Orangerie: tataki van tonijn met kalamata-olijf creme, carpaccio rol en eendenborstfilet met gekarameliseerde rode biet.

€ 16.50

Carpaccio met pesto-mayonaise, rucola en Parmezaan

€ 14.75

Gravad lax met knolselderij, rivierkreeftstaartjes en dressing van grapefruit

€ 15.75

Tomatencarpaccio, Burrata en vinaigrette van balsamico en vijg (vegetarisch)

€ 14.50

Soup du jour: wisselende soep van het seizoen

€ 13.75

Ravioli gevuld met geitenkaas en honing met saus van verse tomaat en basilicum

€ 15.50

Pikante gamba’s, gebakken in knoflookolie met Spaanse peper

€ 15.75

Rib-eye steak (250 gr) met roast aardappel, ovengroenten en pepersaus

€ 32.75

Combinatie van eendenborstfilet en confit de canard met sinaasappelsaus

€ 25.75

Kogelbiefstuk van Broeders met saus van rode wijn en Arabica koffiebonen

€ 25.50

Gebakken zeetong met beurre noisette en kappertjes

€ 32.75

Rundertournedos met keuze uit truffelsaus of bearnaisesaus

€ 33.50

Shaksuka met foccacia crostini en rucola (vegetarisch)

€ 23.50

-

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met seizoen groenten, frietjes en mayonaise

Extra portie friet € 3.75

Dame Blanche: vanille ijs met slagroom en saus van Belgische chocolade

€ 12.50

Scroppino: frisse combi van prosecco, citroensorbetijs en wodka

€ 12.50

Aardbeien Romanoff; met vanille-ijs en romige aardbeien-saus met wodka

€ 13.25

Kaasplankje, vier stuks van onze biologische kazen met brood en garnituur

€ 15.75

Wijn arrangement 3 gangen

€ 21.00

Wijn arrangement 4 gangen

€ 27.00

-

Tataki van gemarineerde tonijn in ponzu met een citrus-dressing

of

Klassieke rundercarpaccio met pesto en Parmezaan

-

Soup du jour: wisselende soep van het seizoen

-

Kogelbiefstuk van Henk Broeders met een rode portsaus

of 

Vangst van de dag: dagelijks wisselend visgerecht

-

Parfait van framboos met gepocheerde perzik en crumble van stroopwafel